Cours thème 3 – Glycémie et diabète
I – Glucides et enzymes 1) La diversité des glucides Les oses (ou glucides) se répartissent en 3 groupes : Monosaccharides (Glucose : C6H12O6) Disaccharides. Exemple, saccharose (glucose + fructose) et maltose (2 glucoses). Polysaccharides (amidon et cellulose : nGlu Continuer la lecture Cours thème 3 – Glycémie et diabète